為進一步加強食堂食品安全監(jiān)督管理工作，預防食品安全重大事故發(fā)生，針對銀川發(fā)生燃氣爆炸事件，在大運會即將召開和主汛期即將到來的嚴峻安全生產形式下，為切實貫徹習總書記“人民至上，生命至上”的精神，落實好省、市各級政府對安全生產的要求，6月28日下午，雅安市人民醫(yī)院食堂針對燃氣安全展開了自查自糾，并針對食品安全開展了員工專項培訓。

為確保此次專項自查工作精準到位，此次食堂燃氣自查工作還邀請了雅安市天然氣有限公司專業(yè)工作人員共同參與，在自查過程中，對標《雅安市燃氣安全檢查操作手冊》，仔細巡查了用氣環(huán)境中用氣空間通風保持、電、氣線設置間距、燃氣灶具和熄火保護裝置的安裝使用、煙道位置及維保等情況進行了仔細巡查，并針對巡查發(fā)現的問題，制定詳細整改措施并要求食堂及時落實，要求食堂強化安全巡查意識，將每日巡檢和臺賬記錄貫穿于工作日常。

隨后，食堂經理范翔同志組織全體食堂員工認真學習了《食品安全法》，結合醫(yī)院食堂現狀以及同行業(yè)食品中毒的案例進行剖析，圍繞食堂從業(yè)人員食品原材料采購索證、烹飪、備餐等重要環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求進行了詳細講解，要求各崗位員工務必以此次專項學習強安全意識、促工作改進。

通過本次安全專項排查和行動督導，康馨公司將進一步加強和完善食堂各項制度建設，以餐飲工作做細、操作規(guī)范落實、食品安全責任在心、反饋問題成效顯著為管理目標，扎實開展安全工作，從根本上杜絕重大安全事故和重大食物中毒的發(fā)生。